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元祖アンコールペッパーとの出会い

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元祖
Angkor
Pepper

元祖アンコールペッパー

カンボジアの伝統文化。世界一と評価されたカンボジアの胡椒として本物の胡椒の香りをお届けします。
飲食店様、卸問屋様に、卸価格のご提案もしていますのでお気軽にお問合せください。

令和6年11月25日
元祖アンコールペッパー(黒)
ブラックペッパーが、
有機加工食品に認証されました
詳細はコチラ!
商品紹介画像
JASマーク

有機乾燥胡椒

Introduction

商品紹介

7つの胡椒について

magazine

雑誌掲載

2025/2/25発売の書籍「素材から生まれるパンの技術と感性」に
弊社商品が掲載されました。
※「生アンコールペッパー塩漬け」が、
2レシピのメニューの採用頂いております。

・2000年2月「四季の味」掲載

・2012年4月「あまから手帖」掲載

・2014年11月「DAZZLE」掲載

・2022年8月「からだ思いのグルメ調味料 選び方・使い方」岩城 紀子 (著)
 食のセレクトショップ「グランドフードホール(通称グラホ)」
 岩城紀子社長による「からだ思いのグルメ調味料」の魅力満載の本 掲載

・2024年12月「クロワッサン」掲載

・2025年2月「近代食堂 3月号」掲載

詳しくはこちら

上記クリック後、画像の左右をクリックすることで別の写真の閲覧が可能(8枚)

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採用メニュー

書籍「素材から生まれるパンの技術と感性」に掲載されているレシピ
※下記のレシピが弊社商品のペッパー使用メニューとなります。

・Pain de Campagne パン・ド・カンパーニュ
 ドライフルーツと黒こしょうのバゲット・カンパーニュ

・職人たちの個性が融合した コラボパンの世界
 Collaboration1 雨の日も風の日も 小島秀文シェフ

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会社概要

安全な有機栽培の胡椒を産地から日本へ

元祖アンコールペッパーの商品は「エコサート認証」や「有機JAS認証」を取得している安心安全な胡椒を輸入し、加工販売しております。